Książka Gotowanie dla geeków - Jeff Potter

Autor Jeff Potter jest pasjonatem kuchni, to dociekliwy geek, który nie zadowoli się prostym odtwarzaniem gotowych przepisów z czyjegoś bloga.
Będzie drążyć, zastanawiać się, popróbuje eksperymentów. Być może da się ponieść intuicji albo postara się uzyskać zaskakujące połączenie smaków i zapachów.

Książka Gotowanie dla geeków - Jeff Potter jest drugim, poszerzonym i uzupełnionym wydaniem przewodnika po kuchni dla geeków.
Znajdziesz tu mnóstwo przydatnych informacji, inspiracji i zadziwiających ciekawostek. W każdym rozdziale znalazły się przepisy kulinarne, propozycje eksperymentów, a także informacje wprost od badaczy, naukowców i świetnych szefów kuchni.

Dowiesz się, jakie procesy zachodzą w różnych temperaturach pieczenia i gotowania, jak zrobić idealne kruche ciasto i dlaczego warto postawić na sezonowość.
Nie zabrakło wskazówek, dzięki którym będziesz gotować nie tylko pysznie, ale i zdrowo! Dzięki własnej ciekawości i chęci eksperymentowania oraz niewielkiej pomocy tej książki szybko odkryjesz, jak niezwykłym, fascynującym, magicznym i... nieodparcie przyjemnym miejscem jest Twoja kuchnia!

W tej książce między innymi:

• przepisy na samotną, szybką kolację i wystawne przyjęcie
• przydatne informacje o wyposażeniu kuchni i poszczególnych produktach
• co dzieje się podczas gotowania, pieczenia, smażenia
• co wpływa na wrażenie smaku i zapachu
• karmelizacja cukru, sztuczki z szybkowarem

Charakterystyka książki Gotowanie dla geeków - Jeff Potter:

• Liczba stron: 472
• Autor: Jeff Potter
• Wydawnictwo: Helion
• Język: polski
• Okładka: miękka
• Wymiary: 20 x 22,5 cm