LUKIER KRÓLEWSKI

Lukier królewski (royal icing)

Sklep Słodka Pasja w swoim asortymencie posiada 2 rodzaje lukru królewskiego, lukier królewski w proszku firmy Saracino oraz gotowy lukier królewski firmy Ranshaw. Firma Saracino posiada gotową mieszankę lukru królewskiego zawierającego bardzo drobny cukier puder z trzciny cukrowej przez co nie powoduje zatkania nawet najmniejszej tylki cukierniczej. Gotowy Lukier królewski Ranshaw to produkt który nie trzeba mieszać z wodą, wystarczy otworzyć opakowanie i można zacząć dekoracje tortów, ciasteczek, pierniczków i innych wypieków.

Lukier królewski w proszku Saracino

Doskonały do dekoracji ciast i ciasteczek. Jego przygotowanie jest bardzo proste, mieszankę umieszczamy w misce miksera i dodajemy wodę, mieszamy w mikserze około 5 minut na niskich obrotach. Lukier przekładamy do rękawa cukierniczego wyposażonego w odpowiednio dobraną tylkę cukierniczą i możemy zacząć dekorację naszych wypieków. Lukier zasycha po około godzinie lub dwóch w zależności od grubości nałożonej warstwy. Opakowanie zawiera 500 g produktu.

Lukier królewski Ranshaw jest to produkt gotowy do dekoracji zaraz po otwarciu, znajduję się w plastikowym pudełeczku z pokrywką dzięki któremu lukier jest zabezpieczony przed wysychaniem. Opakowanie zawiera 400g produktu.

Jeśli konsystencja lukru nie odpowiada nam możemy zagęścić go używając cukru pudru, żeby uzyskać rzadką konsystencje wystarczy dodać odrobinę wody lub gliceryny (dzięki niej lukier pozostanie miękki). Lukier królewski najlepiej przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (nie w lodówce).