Glukoza syrop glukozowy Pi-nuts - 300 g

Glukoza syrop glukozowy Pi-nuts to niezastąpiony produkt w kuchni każdego cukiernika i pasjonata cukiernictwa.
Syrop pozwala zachować optymalną wilgotność, zwiększa plastyczność masy cukierniczej.
Dzięki niemu można poprawić konsystencję lub barwę gotowego produktu.
Syrop możemy użyć również do sporządzenia coraz popularniejszych polew mirror glaze, które nadają monoporcjom i tortom musowym lustrzanego efektu.

Jak używać Glukozę syrop glukozowy Pi-nuts:

• niezbędny składnik samodzielnie robionej masy cukrowej i masy do modelowania - wiąże poszczególne składniki masy, sprawia, że masa jest gładka i plastyczna, chroni ją przed wysychaniem
• dodana do czekolady i polewy czekoladowej - uplastycznia i nadaje połysku
• przy pracy z karmelem, robieniem cukierków, lizaków - zapobiega krystalizacji cukru

Charakterystyka glukozy Pi-nuts:

• Ilość w opakowaniu: 300 g
• Kolor: przezroczysty
• Forma: płynna
• Producent: Pi-nuts
• Skład: W składzie syropu glukozowego znajdziemy przede wszystkim glukozę (do 90%). Ponadto syrop składa się z maltozy oraz wielocukrów. Syrop glukozowy występuje w naturalnej postaci w owocach (na przykład w winogronie) oraz w miodzie.